Nu har jag hamnat i brysselkåls träsket...brysselkål i går kväll och i dag till lunch. Så håll tillgodo med denna lilla rätt.
Så här gör du
Jag hade gjort en kycklingbuljong som jag hade i frysen i isbit storlek. Så den var ju klar och likaså hade jag gjort en jalapeñosolja tidigare.
Idag var det bara jag som åt så här får du ett ungefär hur mycket jag hade i min lilla lunchrätt
Buljongen
2 kuber med kycklingbuljong, 0,5 -1 msk grönsaksbuljong (pulver) 2,5 dl vatten, 1 tsk totalt av gurkmeja och ingefära 0,5 tsk cayenne.
Koka detta, det blir ju klart på några minuter. I med en näve spenat.
Dela och skala 6-8 brysselkål och stek den i olja med snittytan nedåt. Stek tills den har en härlig brun yta. Krydda med 1 tsk jalapeñosolja, 1 tsk lönnsirap 1nypa cayenne och lite salt. Sist i med tofu, det räcker att den blir ljummen. Smaka av.
Nu är det bara att lägga upp i en tallrik och njuta denna vitaminbomb!